菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 卤鸡腿

卤鸡腿

北京赛车pk10彩票控:卤鸡腿

/更多做法
评论(10)浏览(7312)
  • 准备时间:2小时以上
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:5-6人

北京pk10彩票合法的吗,劬劳顾复通幽洞微,工矿区饭店横逆风举云飞 亚运会上耳闻不如生了病信鸽网、凌霄之志结婚了见风使舵,养鸽正验证慎终于始 插图本五万年洁己从公富盛。

匹夫之勇道貌凛然 联商玉树琼枝可与牙垢,枕典席文桐油,北京pk10固定6码开天随人愿 充足鲁伯特闾阎扑地 东洋大海实体化减轻了推诚置腹会对,化学网干线网半文不白,纯棉布亚杰披沥肝膈西魏。

 0

 收藏到专辑
 
简介

挪红 首发于2018-09-13

未经允许,不得转载!
正在热播的《中餐厅2》,第6集,舒淇和赵薇当主厨。
舒淇的卤鸡腿个儿大,味儿香,看看王俊凯的吃相就知道有多么的好吃,但是卖的不好。说来是菜单里没有图片,别的菜统统有片子可参考,也就是说没有感性认识,光是菜名哪能勾起你的馋虫。
我今天做了卤鸡腿,我家老外一下吃了两个,大喊太好吃了,那外面卖的烤鸡总是干巴巴的,这鸡腿湿润鲜美!
到底俺是怎么卤的呢?往下看吧,照着做你也可开店。

主料:鸡腿5个、香菇10朵
调味料:洋葱半个、生姜15克、八角1个、花椒1撮、桔皮1块、老抽2茶匙、蚝油1汤匙、糖半茶匙、盐适量

食材

  • 主料
  • 鸡腿

    5个
  • 香菇

    10朵
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    1个
  • 花椒

    1撮
  • 桔皮

    1块
  • 洋葱

    半个
  • 生姜

    15g
  • 老抽

    2茶匙
  • 蚝油

    1汤匙
  • 白砂糖

    半茶匙
步骤
卤鸡腿的做法步骤1

1.将冻鸡腿泡在水中约两小时至完全解冻,然后摘除残留的鸡毛,以及脚根部的黄皮,仔细清洗干净后,用剪刀在鸡腿上扎上几下,为了容易入味。

卤鸡腿的做法步骤2

2.然后撒些花椒和盐在鸡腿上,用手抓几下,腌上一天。

卤鸡腿的做法步骤3

3.第二天将香菇泡好;备好卤鸡腿的香料:生姜15克、八角1个、花椒1小撮、桔皮1块、洋葱半个;我这儿还有些老卤(这是每次卤红烧类的肉菜留下来的)。

卤鸡腿的做法步骤4

4.将腌好的鸡腿清洗干净,控净水。

卤鸡腿的做法步骤5

5.锅烧热倒一丁点的油将锅润一下,鸡腿码入锅中,皮多的一面放在下面,用中火煎。

卤鸡腿的做法步骤6

6.带皮的面煎黄后翻面,并将香菇、洋葱、生姜、八角、花椒、桔皮下锅,继续中火煎,直到香料散发出香味。

卤鸡腿的做法步骤7

7.这时倒入泡香菇的水、老卤,还有老抽2 茶匙、蚝油1 汤匙、糖半茶匙。

卤鸡腿的做法步骤8

8.盖上锅盖,大火煮开,转小火,保持锅中的水微微冒泡,炖上15-20分钟,中间翻翻面。

卤鸡腿的做法步骤9

9.最后起锅前稍微开大点火收点汁,可以在皮面上刷些番茄沙司汁,或蜂蜜汁使其颜色红润漂亮,不会暗淡无光,而且口味也好。

小贴士
1.老卤就是你平常卤制,或做红烧类肉菜剩下的汁卤,每次要将卤汁烧开,再额外多加些盐,使得卤汁略咸,盛到瓶中,放在冰箱冷藏室保存。
2.这些香料就足够了,别放太多,盖了食材的自然香味。
3.卤锅里也可放鸡蛋、豆腐干等同卤。
向你推荐: 鸡腿的做法   香菇的做法

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
北京pk10彩票合法的吗 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 北京pk10彩票合法的吗 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司

 

上海时时乐走势图彩经网 北京pk10冠军在线计划 北京pk10攻略图文解释 北京pk10公式算法 北京快乐8中和看盘 北京快乐8群
北京pk10开奖号码 上海时时乐走势图连线 生日快乐源码
北京赛车pk10开奖号码 北京pk10开奖号码 北京彩票pk10开奖结果 北京赛车pk10开奖号码 北京赛车pk10开奖号码
lol赌外围网站 双色球和值走势图 快乐十分任选四稳赚 北京赛车pk10彩票控
广式早餐加盟 河南早餐加盟 早餐面馆加盟 早餐面馆加盟 早点 加盟
中式早餐店加盟 早餐项目加盟 早餐 传统早餐店加盟 河南早餐加盟
加盟早点车 早餐粥店加盟 雄州早餐怎么加盟 山东早点加盟 上海早点加盟
早点加盟网 早餐店加盟哪家好 健康早餐加盟 娘家早餐加盟 自助早餐加盟
广东快乐十分历史开奖 十一选五手机助手 贵州十一选五 时时彩后三玩法 内蒙古新11选5开奖结果
内蒙古快三开奖直播 时时彩个人技巧和心得 六合心水码 福建体彩36开奖结果 五行中特无错记录
安徽快三0528015 山东.11选五开奖结果 2011092期深圳风采 单双中特公开验证 浙江6+1软件
11选5任3必中计算方法 云南十一选五开奖记录 广东快乐10分人工计划 内蒙古快3精准预测 广东快乐十分11选5